山药乳鸽

    1.乳鸽去内脏,洗净,入开水中煮2分钟后捞起,漂凉沥干。

    2.将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温即可。

    养生道理:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。

    双白炒虾仁

    1.中个海虾去头、皮、尾,挑去沙线,斜刀片成片;白果用水发好备用;百合掰开,用水洗净同白果一起用沸水焯出。

    2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁微炒盛出;留底油放入葱姜烹出香味,再放入百合、白果、少许高汤调味,用水淀粉勾稀芡,放入虾仁翻炒,淋明油即成。

    养生道理:海虾营养丰富,含有丰富的镁,能很好保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 ......